Mikrobiom
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Disclaimer
Der Vortrag stellt die enge Verbindung von Gesundheit, Landwirtschaft und Umwelt in den Mittelpunkt. Besonders betont wird die Rolle des Mikrobioms, also der vielen Mikroorganismen im und auf dem Menschen, die Verdauung, Immunabwehr und Stoffwechsel beeinflussen. Ernährung mit viel Pflanzenkost, Ballaststoffen und fermentierten Lebensmitteln gilt dabei als förderlich, ebenso wie gesunde Böden und Naturkontakt im Alltag.
Einige Aussagen des Vortrags sind wissenschaftlich gut abgesichert (z. B. Wirkung kurzkettiger Fettsäuren, Bedeutung von Ernährung für Stimmung und Stoffwechsel), andere sind überzogen oder verkürzt dargestellt. Dazu zählen etwa die Vorstellung, dass „Leaky gut“ fast alle Krankheiten erkläre, dass Süßstoffe und Emulgatoren generell schädlich seien, oder dass Glyphosat als „Antibiotikum“ zu verstehen sei. Auch die oft wiederholte Trennung von „linker“ und „rechter“ Gehirnhälfte als Erklärung für gesellschaftliche Entwicklungen gilt in der Neurowissenschaft als überholt.
Trotz solcher Zuspitzungen ist der Vortrag wertvoll, weil er komplexe Zusammenhänge sichtbar macht und zum Nachdenken über Ernährung, Umwelt und Gesundheit anregt. Mit den genannten Klarstellungen lässt er sich besser einordnen und bleibt eine inspirierende Einladung, die eigene Lebensweise und den Umgang mit Umwelt und Landwirtschaft kritisch zu reflektieren.
Quelle: ChatGPT